激ムズ漢字で知られる「ビャンビャン麺」の由来、知ってますか？ このビャンビャン麺は、中国陝西省中部の「関中」と呼ばれる地域を中心に、昔から食べられていました。麺の太さや厚みから「裤带（腰带）面」（ベルト麺）と呼ばれます。油泼辣子（香菜、葱、…
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